Das ist völlig normal. Verschiedene Bohnensorten können bei vermeintlich gleichem Mahlgrad völlig unterschiedliche Ergebnisse liefern. Man muss wirklich für jede Sorte zumindest etwas nachjustieren, damit alles passt.
Kommentar von Rupert Barth zu Bedienung am 18. Juni 2021
Servus!
Ich habe mir jetzt für zuhause eine Vibiemme Domobar zugelegt.
Die Maschine arbeitet meines erachtens einwandfrei. Jetzt habe ich mal die Bohnen gewechselt und schon paßt nix mehr.
Ich verwende die Mühle von Graef 900, malt portionsweise und ist eigentlich zu diesem Preis ein unschlagbares Gerät. Kaffeemehlmenge ist 8g.Bis jetzt. Die Mühle wird ja nicht in Gramm eingestellt sondern in der Laufzeit. Dieselbe Laufzeit beim Mühlen, aber jetzt sind es 11 Gramm. Liegt das an der Kaffeebohne? Auch ist jetzt mein Kaffeeergebnis nicht mehr so toll. Hat sich die Mühle selber verstellt? Oder oder oder??
Kann mir jemand helfen?
L. G. aus Niederbayern
Das Manometer misst ja im Kessel. Abgelassen wird der Druck ja nur im Brühkopf, von daher ist es schon normal, dass das Manometer weiter 10 bar anzeigt.
Kommentar von Frans Zantvoort zu Wartung am 12. Mai 2021
Mein Domobar wurde gewartet. Seitdem wird kein Druck mehr abgelassen, es zischt nicht wenn ich den Hebel runter bewege und der Druck auf der Anzeige bleibt > 10. Ich habe das Gerät schon zurückgebracht, mir wurde aber gesagt, dass das so richtig sei. Bin ich jetzt durcheinander?
Hallo Christoph,
vielen Dank für die hilfreichen Informationen. Hier geht es noch um guten Espresso und mir hat die Seite schon oft geholfen beim "Feintuning". Weiter so!
Ja, wahrscheinlich sind’s nur kleine Veränderungen.
Tigermuster krieg ich auch nicht mit jedem Kaffee hin, das hängt oft auch von den Bohnen ab. Ab Ende ist das aber sowieso nur eine optische Sache.
Nach deiner Beschreibung würde ich versuchen, etwas grober zu mahlen und evtl. Etwas mehr Pulver zu nehmen. Das ist wirklich nur noch Feintuning.
Hej Christoph,
vielen Dank, dass du dich über die vielen Jahre mit so viel Hingabe der VBM und der Community widmest.
Hier mal ein Jammern auf echt hohem Niveau. Ich bin seit einigen Jahren sehr echt happy mit meiner domobar. Als Mühle nutze ich die Eureka Mignonette MCI.
Mit der Zeit steigt da natürlich auch dr Anspruch. Ich teste immer kg-weise neue Bohnen bis ich irgendwann den perfekten Espresso für mich gefunden habe. Aktuell sind die Bohnen von Quijote Kaffee dran. Die kommen grob 2 Wochen nach Röstung bei mir an, frischer geht also gar nicht.
Ich nutze ausschließlich das große Dopio Sieb und beziehe nach etwas Testen bei neuen Bohnen recht schnell ca 50ml (+-5) in 25 sec. Bei der aktuellen Bohne (Single Origin, washed arabica) sind es 18,5g. Die Crema ist stabil, allerdings auch eher so Cappuccino braun. Die gewünschte „Tigerung“ bleibt aus, ebenso wie die schöne kaffeebraune Färbung der crema. Auch schmeckt der Espresso etwas sauer und irgendwie auch leicht bitter. Der Puck ist in der Regel trocken und lässt sich gut abschlagen. Getampt wird immer mit etwas Druck aus der Schulter, das Mehl liegt dann fest knapp unter dem Ring im Sieb.
Es geht hier ja wahrscheinlich nur noch um minimale Veränderungen. Ich bin nur nicht mehr sicher wie ich weiter verbessern kann. Hast du da noch einen Tip?
Danke schon mal.
Herzliche Grüße
Björn
Wahnsinn... direkt an der Pumpe hängt ein Entlüftungsventil und dahinter der Hochdruckschlauch zum Expansionsventil. Das Entlüftungsventil habe ich eigentlich auch geprüft und es lässt ja auch Wasser durch... dennoch habe ich immer nur 2-4 bar am Kessel-Manometer.
Nun habe ich den Hochdruckschlauch der zum Expansionsventil geht direkt an die Pumpe angeschlossen unddas Entlüftungsventil weg gelassen... jetzt zeigt das Manometer 15 bar an :-)
Für heute reichts mir... das sieht gut aus. Muss morgen weiter schrauben udn alles zusammen bauen. Mal schauen ob ich das Entlüftungsventil reparieren kann oder ein neues brauche. Hier mal ein Bild (nicht von mir, die Teile muss ich erst raus bekommen): https://dlgo.de/ev.jpg
Puh, dann bin ich mit meinen Ferndiagnosekünsten wohl am Ende...
Fakt ist: Wenn wir davon ausgehen, dass die Pumpe Leistung hat (ist ja neu), muss der Druck ja irgendwo hin. Am naheliegendsten wäre das Expansionsventil (auch neu und vermutlich auch richtig eingestellt). Wenn’s das nicht ist, muss das ja irgendwie zu finden sein! Was da an Wasser weggeht dürfte auch nicht so ganz wenig sein!
Hallo zusammen,
Ich habe eine Domonar Junior Dualboiler mit PID (Umbau Systermann). Seit neuestem spritzt immer mal Wasser aus dem Unterdruckventil des Heißwasserboilers und plötzlich springt das Manometer an den Anschlag, dann beruhigt sich der Kessel wieder. Hat das schon mal wer gehabt ?
Danke für eine Info, VG Pauli
So, habe jetzt auch die gesamte Brühgruppe zerlegt und geprüft. Damit ist vom Tank zum Boiler alles geüprüft (Pumpe und Expansionsventil getauscht) und vom Tank zur Dusche abenso alles geprüft.
Fakt ist ich habe jetzt dauerhaft 4 bar am Brühboiler, bem Bezug mit Blindsieb ändert sich der Druck nicht. Manometer ist auch getauscht..
Theoretisch kann es jetzt nur am Boiler liegen... aber wo soll da was sein? Die Maschine ist dicht.
Beim Einkreiser (und nur den hab ich daheim und kann reinschauen) ist es ja simpel: Wasser über die Lanze beziehen. Da gibt es ja nur eine für Dampf und Wasser, und die ist logischerweise oben am Kessel angeschlossen. Darüber kann man die Luft also rausdrücken.
Beim Zweikreiser ist das wohl anders gelöst (siehe Diskussion mit Sven), hier kommt das Heißwasser wohl auch aus dem Dampfkessel (warum auch immer). Bei der Junior DB weiß ich’s nicht 100%ig, so ganz schlau werd ich aus den Explosionszeichnungen auch nicht. Vielleicht magst Du einfach mal in deine Maschine reinschauen, wo die Leitung herkommt?
Hallo, spannende Sachen passieren hier seit meinem letzten Besuch.
Würde mich wieder der „Anlaufproblemtik“ widmen. Nach längere Recherche hier und im Netz habe ich idazu nix gefunden, wie man den Brühkessel der Domobat Juior Dualboiler entlüften kann? Wie mache ich es am besten?
Würde damit starten und dann weiter schauen. LG und vielen Dank Matthias
Habe gerade bei Mobacoffee wegen Dichtungen bzw komplettem Expansionsventil angerufen...die schauen nach ob sie es haben. Ein Versuch ist es wert bevor ich den ganzen Boiler und die Brühgruppe zerlege.
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Kommentar von Christoph Fertinger zu Bedienung am 19. Juni 2021
Das ist völlig normal. Verschiedene Bohnensorten können bei vermeintlich gleichem Mahlgrad völlig unterschiedliche Ergebnisse liefern. Man muss wirklich für jede Sorte zumindest etwas nachjustieren, damit alles passt.
Kommentar von Rupert Barth zu Bedienung am 18. Juni 2021
Servus! Ich habe mir jetzt für zuhause eine Vibiemme Domobar zugelegt. Die Maschine arbeitet meines erachtens einwandfrei. Jetzt habe ich mal die Bohnen gewechselt und schon paßt nix mehr. Ich verwende die Mühle von Graef 900, malt portionsweise und ist eigentlich zu diesem Preis ein unschlagbares Gerät. Kaffeemehlmenge ist 8g.Bis jetzt. Die Mühle wird ja nicht in Gramm eingestellt sondern in der Laufzeit. Dieselbe Laufzeit beim Mühlen, aber jetzt sind es 11 Gramm. Liegt das an der Kaffeebohne? Auch ist jetzt mein Kaffeeergebnis nicht mehr so toll. Hat sich die Mühle selber verstellt? Oder oder oder?? Kann mir jemand helfen? L. G. aus Niederbayern
Kommentar von Christoph Fertinger zu Wartung am 12. Mai 2021
Das Manometer misst ja im Kessel. Abgelassen wird der Druck ja nur im Brühkopf, von daher ist es schon normal, dass das Manometer weiter 10 bar anzeigt.
Kommentar von Frans Zantvoort zu Wartung am 12. Mai 2021
Mein Domobar wurde gewartet. Seitdem wird kein Druck mehr abgelassen, es zischt nicht wenn ich den Hebel runter bewege und der Druck auf der Anzeige bleibt > 10. Ich habe das Gerät schon zurückgebracht, mir wurde aber gesagt, dass das so richtig sei. Bin ich jetzt durcheinander?
Kommentar von Alex zu Gästebuch am 10. Mai 2021
Hallo Christoph, vielen Dank für die hilfreichen Informationen. Hier geht es noch um guten Espresso und mir hat die Seite schon oft geholfen beim "Feintuning". Weiter so!
Kommentar von Christoph Fertinger zu Perfekter Espresso am 16. April 2021
Ja, wahrscheinlich sind’s nur kleine Veränderungen. Tigermuster krieg ich auch nicht mit jedem Kaffee hin, das hängt oft auch von den Bohnen ab. Ab Ende ist das aber sowieso nur eine optische Sache. Nach deiner Beschreibung würde ich versuchen, etwas grober zu mahlen und evtl. Etwas mehr Pulver zu nehmen. Das ist wirklich nur noch Feintuning.
Kommentar von Björn zu Perfekter Espresso am 10. April 2021
Hej Christoph, vielen Dank, dass du dich über die vielen Jahre mit so viel Hingabe der VBM und der Community widmest. Hier mal ein Jammern auf echt hohem Niveau. Ich bin seit einigen Jahren sehr echt happy mit meiner domobar. Als Mühle nutze ich die Eureka Mignonette MCI. Mit der Zeit steigt da natürlich auch dr Anspruch. Ich teste immer kg-weise neue Bohnen bis ich irgendwann den perfekten Espresso für mich gefunden habe. Aktuell sind die Bohnen von Quijote Kaffee dran. Die kommen grob 2 Wochen nach Röstung bei mir an, frischer geht also gar nicht. Ich nutze ausschließlich das große Dopio Sieb und beziehe nach etwas Testen bei neuen Bohnen recht schnell ca 50ml (+-5) in 25 sec. Bei der aktuellen Bohne (Single Origin, washed arabica) sind es 18,5g. Die Crema ist stabil, allerdings auch eher so Cappuccino braun. Die gewünschte „Tigerung“ bleibt aus, ebenso wie die schöne kaffeebraune Färbung der crema. Auch schmeckt der Espresso etwas sauer und irgendwie auch leicht bitter. Der Puck ist in der Regel trocken und lässt sich gut abschlagen. Getampt wird immer mit etwas Druck aus der Schulter, das Mehl liegt dann fest knapp unter dem Ring im Sieb. Es geht hier ja wahrscheinlich nur noch um minimale Veränderungen. Ich bin nur nicht mehr sicher wie ich weiter verbessern kann. Hast du da noch einen Tip? Danke schon mal. Herzliche Grüße Björn
Kommentar von Sven zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 26. März 2021
Wahnsinn... direkt an der Pumpe hängt ein Entlüftungsventil und dahinter der Hochdruckschlauch zum Expansionsventil. Das Entlüftungsventil habe ich eigentlich auch geprüft und es lässt ja auch Wasser durch... dennoch habe ich immer nur 2-4 bar am Kessel-Manometer. Nun habe ich den Hochdruckschlauch der zum Expansionsventil geht direkt an die Pumpe angeschlossen unddas Entlüftungsventil weg gelassen... jetzt zeigt das Manometer 15 bar an :-) Für heute reichts mir... das sieht gut aus. Muss morgen weiter schrauben udn alles zusammen bauen. Mal schauen ob ich das Entlüftungsventil reparieren kann oder ein neues brauche. Hier mal ein Bild (nicht von mir, die Teile muss ich erst raus bekommen): https://dlgo.de/ev.jpg
Kommentar von Christoph Fertinger zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 26. März 2021
Puh, dann bin ich mit meinen Ferndiagnosekünsten wohl am Ende... Fakt ist: Wenn wir davon ausgehen, dass die Pumpe Leistung hat (ist ja neu), muss der Druck ja irgendwo hin. Am naheliegendsten wäre das Expansionsventil (auch neu und vermutlich auch richtig eingestellt). Wenn’s das nicht ist, muss das ja irgendwie zu finden sein! Was da an Wasser weggeht dürfte auch nicht so ganz wenig sein!
Kommentar von Christoph Fertinger zu Domobar Super/Junior am 26. März 2021
Leider nein, das sagt mir spontan nichts, sorry!
Kommentar von Robert Pauli zu Domobar Super/Junior am 26. März 2021
Hallo zusammen, Ich habe eine Domonar Junior Dualboiler mit PID (Umbau Systermann). Seit neuestem spritzt immer mal Wasser aus dem Unterdruckventil des Heißwasserboilers und plötzlich springt das Manometer an den Anschlag, dann beruhigt sich der Kessel wieder. Hat das schon mal wer gehabt ? Danke für eine Info, VG Pauli
Kommentar von Sven zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 26. März 2021
So, habe jetzt auch die gesamte Brühgruppe zerlegt und geprüft. Damit ist vom Tank zum Boiler alles geüprüft (Pumpe und Expansionsventil getauscht) und vom Tank zur Dusche abenso alles geprüft. Fakt ist ich habe jetzt dauerhaft 4 bar am Brühboiler, bem Bezug mit Blindsieb ändert sich der Druck nicht. Manometer ist auch getauscht.. Theoretisch kann es jetzt nur am Boiler liegen... aber wo soll da was sein? Die Maschine ist dicht.
Kommentar von Christoph Fertinger zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 25. März 2021
Beim Einkreiser (und nur den hab ich daheim und kann reinschauen) ist es ja simpel: Wasser über die Lanze beziehen. Da gibt es ja nur eine für Dampf und Wasser, und die ist logischerweise oben am Kessel angeschlossen. Darüber kann man die Luft also rausdrücken. Beim Zweikreiser ist das wohl anders gelöst (siehe Diskussion mit Sven), hier kommt das Heißwasser wohl auch aus dem Dampfkessel (warum auch immer). Bei der Junior DB weiß ich’s nicht 100%ig, so ganz schlau werd ich aus den Explosionszeichnungen auch nicht. Vielleicht magst Du einfach mal in deine Maschine reinschauen, wo die Leitung herkommt?
Kommentar von Matthias zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 25. März 2021
Hallo, spannende Sachen passieren hier seit meinem letzten Besuch. Würde mich wieder der „Anlaufproblemtik“ widmen. Nach längere Recherche hier und im Netz habe ich idazu nix gefunden, wie man den Brühkessel der Domobat Juior Dualboiler entlüften kann? Wie mache ich es am besten? Würde damit starten und dann weiter schauen. LG und vielen Dank Matthias
Kommentar von Sven zu Selbsthilfe, Tipps und Tricks am 23. März 2021
Habe gerade bei Mobacoffee wegen Dichtungen bzw komplettem Expansionsventil angerufen...die schauen nach ob sie es haben. Ein Versuch ist es wert bevor ich den ganzen Boiler und die Brühgruppe zerlege.