Kommentare zu: Bedienung http://www.domobarista.de Vibiemme Domobar Tue, 31 Aug 2010 13:26:57 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3935 Christoph Fertinger Wed, 11 Aug 2010 17:37:50 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3935 Der Dampf wird "trockener", je höher die Temperatur ist, also wenn der Espresso ohnehin schon etwas zu kalt rauskommt am besten wieder etwas hochdrehen. Die Leuchte für den Dampfbezug bleibt an, aber die normale Heizleuchte geht aus. Der Dampf wird “trockener”, je höher die Temperatur ist, also wenn der Espresso ohnehin schon etwas zu kalt rauskommt am besten wieder etwas hochdrehen.
Die Leuchte für den Dampfbezug bleibt an, aber die normale Heizleuchte geht aus.

]]> Von: Christoph http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3888 Christoph Mon, 09 Aug 2010 15:50:49 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3888 Hallo, ich habe jetzt schon seit 3 Monate die Domobar Einkreiser (nagelneu gekauft) und bekomme keinen Milchschaum hin. Anfangs war die Temperatur viel zu hoch eingestellt und beim normalen Espressobeziehen konnte ich schon Dampf bekommen (allerdings vollgesprotzelt mit Wasser). Jetzt runtergeregelt, Espresso ist schon fast zu kalt und wenn ich den Dampfschalter umlege und 15 Minuten warte bekomme ich trotzdem nur ganz nassen Dampf....da kommt in einer Minute schon gut ein Viertel Liter Wasser raus, damit kann die Milch ja gar nicht mehr schäumen.... Soll die Leuchte für Dampfbezug immer leuchten oder geht sie aus wenn die Temperatur erreicht ist? Hatte bisher nie länger als ne halbe Stunde geduld und die Hoffnung schon aufgegeben....aber egal was ich mache, immer nasser Dampf... vielleicht ist der Kessel zu voll? Kann man noch was regulieren außer Druck und Temperatur? jemand eine Idee? Hallo,

ich habe jetzt schon seit 3 Monate die Domobar Einkreiser (nagelneu gekauft) und bekomme keinen Milchschaum hin.
Anfangs war die Temperatur viel zu hoch eingestellt und beim normalen Espressobeziehen konnte ich schon Dampf bekommen (allerdings vollgesprotzelt mit Wasser). Jetzt runtergeregelt, Espresso ist schon fast zu kalt und wenn ich den Dampfschalter umlege und 15 Minuten warte bekomme ich trotzdem nur ganz nassen Dampf….da kommt in einer Minute schon gut ein Viertel Liter Wasser raus, damit kann die Milch ja gar nicht mehr schäumen….
Soll die Leuchte für Dampfbezug immer leuchten oder geht sie aus wenn die Temperatur erreicht ist? Hatte bisher nie länger als ne halbe Stunde geduld und die Hoffnung schon aufgegeben….aber egal was ich mache, immer nasser Dampf…
vielleicht ist der Kessel zu voll? Kann man noch was regulieren außer Druck und Temperatur?
jemand eine Idee?

]]> Von: viskem http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3496 viskem Wed, 26 May 2010 15:13:33 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3496 Hallo, jetzt haben wir auch eine Mühle und Punkt 1 + 2 waren richtig ! Es muss eigentlich nicht mit 15 kg oder .... getampert werden, Tamper drauf, mit leichtem Druck nur drehend den Kaffee glatt machen, und es läuft schön durch, wie in den YouTube Videos :-) Danke nochmals´ viskem Hallo,

jetzt haben wir auch eine Mühle und Punkt 1 + 2 waren richtig !

Es muss eigentlich nicht mit 15 kg oder …. getampert werden, Tamper drauf, mit leichtem Druck nur drehend den Kaffee glatt machen, und es läuft schön durch, wie in den YouTube Videos :-)

Danke nochmals´

viskem

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3466 Christoph Fertinger Sun, 16 May 2010 18:48:07 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3466 1) Ja, der ist zu grob, das ist alles. Das Tampern ist erstmal nicht so wichtig. 2) Ja, ist normal. Ohne Siebträger mit Pulver gibts keinen Widerstand und damit keinen richtigen Druck. Das Wasser läuft eben einfach raus. Ist sie aus, dann ist quasi alles "zu" und beim heizen baut sich Druck auf (kann je nach Temperatur schwanken). 1) Ja, der ist zu grob, das ist alles. Das Tampern ist erstmal nicht so wichtig.
2) Ja, ist normal. Ohne Siebträger mit Pulver gibts keinen Widerstand und damit keinen richtigen Druck. Das Wasser läuft eben einfach raus. Ist sie aus, dann ist quasi alles “zu” und beim heizen baut sich Druck auf (kann je nach Temperatur schwanken).

]]> Von: viskem http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3442 viskem Fri, 14 May 2010 13:02:58 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3442 Hallo, seit 2 Tagen haben auch wir eine Domobar Nero, mit den neuen Siebträgern wie die der Junior :-) Leider noch keine Mühle und keinen Tamper, müssen wir die Tage bestellen, hier in Hildesheim / Hannover gibt es sogut wie keine Geschäfte die etwas brauchbares haben... Espresso-Kaffee habe ich in Hannover bei einem Röster mit mahlen lassen, jedoch geht die Anzeige beim durchlauf bis gerade 4-5 bar und innerhalb 25 sec. ist eine Kaffeetasse fast voll :-( 1.) Die Domo ist doch bestimmt in Ordnung oder ? Meint Ihr, weil der Espresso nicht fein genug gemahlen ist und mit dem Plastiktamper etc. geht es nicht besser ? 2.) Wenn kein Siebträger eingespannt ist, ist die Anzeige bei 0 bar. Betätige ich nun den Hebel geht es nur bis ca. 3-4 bar, Hebel runter und die rote Leuchte geht an, dann geht es hoch über 9 bar wenn quasi die Maschine ruht... ist das normal ? Danke für Eure Infos viskem Hallo,

seit 2 Tagen haben auch wir eine Domobar Nero, mit den neuen Siebträgern wie die der Junior :-)

Leider noch keine Mühle und keinen Tamper, müssen wir die Tage bestellen,
hier in Hildesheim / Hannover gibt es sogut wie keine Geschäfte die etwas brauchbares haben…

Espresso-Kaffee habe ich in Hannover bei einem Röster mit mahlen lassen,
jedoch geht die Anzeige beim durchlauf bis gerade 4-5 bar und innerhalb
25 sec. ist eine Kaffeetasse fast voll :-(

1.) Die Domo ist doch bestimmt in Ordnung oder ? Meint Ihr, weil der Espresso nicht fein genug gemahlen ist und mit dem Plastiktamper etc. geht es nicht besser ?

2.) Wenn kein Siebträger eingespannt ist, ist die Anzeige bei 0 bar.
Betätige ich nun den Hebel geht es nur bis ca. 3-4 bar, Hebel runter
und die rote Leuchte geht an, dann geht es hoch über 9 bar wenn quasi die Maschine ruht… ist das normal ?

Danke für Eure Infos

viskem

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3275 Christoph Fertinger Tue, 20 Apr 2010 11:23:00 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3275 Prinzipiell müssten sogar völlig ohne tampern 12 bar machbar sein, daran sollte es also nicht liegen! Wie schon geschrieben, das einzige, das dem Wasser Widerstand entgegensetzt und für den Druckaufbau sorgt, ist das Kaffeepulver, daher ist das Problem auch zu 100% da zu suchen. Wie sind den die Durchlaufzeiten? Ich kann mir wie gesagt nicht vorstellen, dass man mit 5 bar auch nur in die Nähe von 25s kommt. Vielleicht ist es einfacher, die Sache andersherum anzugehen: Ich würde mich erstmal voll auf das 1er konzentrieren, und wenn da alles passt das 2er anpassen. Das 2er verzeiht einfach mehr, deswegen ist das wahrscheinlich leichter. Prinzipiell müssten sogar völlig ohne tampern 12 bar machbar sein, daran sollte es also nicht liegen! Wie schon geschrieben, das einzige, das dem Wasser Widerstand entgegensetzt und für den Druckaufbau sorgt, ist das Kaffeepulver, daher ist das Problem auch zu 100% da zu suchen. Wie sind den die Durchlaufzeiten? Ich kann mir wie gesagt nicht vorstellen, dass man mit 5 bar auch nur in die Nähe von 25s kommt.
Vielleicht ist es einfacher, die Sache andersherum anzugehen: Ich würde mich erstmal voll auf das 1er konzentrieren, und wenn da alles passt das 2er anpassen. Das 2er verzeiht einfach mehr, deswegen ist das wahrscheinlich leichter.

]]> Von: Ronald http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3271 Ronald Mon, 19 Apr 2010 18:36:36 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3271 Hallo, beim 2er Sieb bekomme ich mit relativ viel Pulver und wenig "stampfen" mit 5-6 Bar eine schöne Crema , wenn ich stark verdichte liegt der Druck bei der selben Menge bei ca 9-10 Bar wobei die Crema noch besser wird, beim 1er kann ich machen was ich will, es wird kein schöner Cafe und der Druck liegt meist bei 12 Bar mit ganz wenig Crema, meine Mühle ist die Gaggia Torino und ich mahle mit der 2. feinsten Einstellung, mit der feinsten habe ich ich schon getestet , allerdings kommen beim 1er Sieb nur mehr Tröpfchen heraus. Ich habe irgendwie den Eindruck, dass das 1er Sieb nicht wirklich passend zum 2er ist, sobald ich mehr Pulver verwende läst sich der Siebträger, weil zu voll nicht mehr richtig arretieren. Ich würde gerne mit dem 1er auch guten Cafe schaffen. Ich verwende meinen Lieblingscafe Santora Gold mit dem ich zusammen mit meiner "alten" Saeco Aroma immer super Cafe mit Crema erzeugt habe.Zurzeit verwende ich den 1er nicht mehr, da ich nicht mehr weiß was ich verändern soll. Hallo, beim 2er Sieb bekomme ich mit relativ viel Pulver und wenig “stampfen” mit 5-6 Bar eine schöne Crema , wenn ich stark verdichte liegt der Druck bei der selben Menge bei ca 9-10 Bar wobei die Crema noch besser wird, beim 1er kann ich machen was ich will, es wird kein schöner Cafe und der Druck liegt meist bei 12 Bar mit ganz wenig Crema, meine Mühle ist die Gaggia Torino und ich mahle mit der 2. feinsten Einstellung, mit der feinsten habe ich ich schon getestet , allerdings kommen beim 1er Sieb nur mehr Tröpfchen heraus.
Ich habe irgendwie den Eindruck, dass das 1er Sieb nicht wirklich passend zum 2er ist, sobald ich mehr Pulver verwende läst sich der Siebträger, weil zu voll nicht mehr richtig arretieren. Ich würde gerne mit dem 1er auch guten Cafe schaffen. Ich verwende meinen Lieblingscafe Santora Gold mit dem ich zusammen mit meiner “alten” Saeco Aroma immer super Cafe mit Crema erzeugt habe.Zurzeit verwende ich den 1er nicht mehr, da ich nicht mehr weiß was ich verändern soll.

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3262 Christoph Fertinger Sun, 18 Apr 2010 21:16:12 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3262 Nein, der Druck muß immer gleich sein (= der am Expapnsionsventil eingestellte), sonst stimmt was mit der Pulvermenge bzw. dem Mahlgrad nicht. Ich gehe mal davon aus, dass der Kaffee beim 2er dann auch viel zu schnell durchläuft, oder? Mehr Pulver sollte helfen. Nein, der Druck muß immer gleich sein (= der am Expapnsionsventil eingestellte), sonst stimmt was mit der Pulvermenge bzw. dem Mahlgrad nicht. Ich gehe mal davon aus, dass der Kaffee beim 2er dann auch viel zu schnell durchläuft, oder? Mehr Pulver sollte helfen.

]]> Von: Ronald http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3252 Ronald Fri, 16 Apr 2010 19:04:57 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3252 Hallo, habe seit zwei Wochen die VBM und nähere mich schön langsam einer schönen Crema an, meine Maschine war ab Werk auf Vollanschlag Thermostat aufgedreht, hatte dadurch kaum Crema. Meine Frage: mit dem 1er Träger läuft die VBM mit ca 11-12 Bar mit dem 2er mit ca. 5 Bar trotz selben Cafe und Mahlung, ist der eine Druck zu hoch und der andere zu nieder woran kann das liegen? LG Hallo,
habe seit zwei Wochen die VBM und nähere mich schön langsam einer schönen Crema an, meine Maschine war ab Werk auf Vollanschlag Thermostat aufgedreht, hatte dadurch kaum Crema. Meine Frage: mit dem 1er Träger läuft die VBM mit ca 11-12 Bar mit dem 2er mit ca. 5 Bar trotz selben Cafe und Mahlung, ist der eine Druck zu hoch und der andere zu nieder woran kann das liegen?
LG

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/vibiemme-domobar/bedienung/comment-page-2/#comment-3098 Christoph Fertinger Mon, 22 Mar 2010 09:28:22 +0000 http://localhost/wordpress/bedienung#comment-3098 Wenn man sonst regelmäßig entlüftet und die Maschine nicht furchtbar heiß eingestellt ist und sich deswegen immer recht viel Dampf bildet, ist da sowieso nicht viel Luft drin. Das ist kein Problem. Wenn man sonst regelmäßig entlüftet und die Maschine nicht furchtbar heiß eingestellt ist und sich deswegen immer recht viel Dampf bildet, ist da sowieso nicht viel Luft drin. Das ist kein Problem.

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