Kommentare zu: Kaffee-Lexikon http://www.domobarista.de Vibiemme Domobar Wed, 16 May 2012 16:37:30 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Von: sebastian damberger http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-4462 sebastian damberger Wed, 01 Dec 2010 08:27:21 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-4462 falls noch interesse besteht was rezepte und zubereitungen angeht habe ich ein in meinen augen sehr schönes buch auf dem trödelmarkt gefunden : ESPRESSO PETZKE / SLAVIN HÄDECKE VERLAG COPYRIGHT 1995 ISBN 3-7750-0273-1 gruss sebastian falls noch interesse besteht was rezepte und zubereitungen angeht habe ich ein in meinen augen sehr schönes buch auf dem trödelmarkt gefunden :

ESPRESSO
PETZKE / SLAVIN
HÄDECKE VERLAG
COPYRIGHT 1995

ISBN 3-7750-0273-1

gruss
sebastian

]]> Von: Stefan Wimmer http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-1405 Stefan Wimmer Fri, 27 Feb 2009 10:51:59 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-1405 @Anja: Du kannst auch mal probieren in einen 2er-Sieb (am besten naked portafilter) nur 7-9g reinzumahlen & dann in 25-30sec durchlaufen zu lassen ... sollte Dir auch einen leckeren Kaffee bescheren ;-) @Anja: Du kannst auch mal probieren in einen 2er-Sieb (am besten naked portafilter) nur 7-9g reinzumahlen & dann in 25-30sec durchlaufen zu lassen … sollte Dir auch einen leckeren Kaffee bescheren ;-)

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-1399 Christoph Fertinger Thu, 26 Feb 2009 10:31:44 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-1399 Ich trinke fast ausschließlich Espresso, aber meine bessere Hälfte steht eher auf "normalen" Kaffee. Wir machen das dann so, dass ich wie üblich einen Espresso beziehe (einfach oder doppelt, je nach Wunsch) und die Tasse dann mit Heißwasser aus der Düse auffülle. Geht schnell und problemlos und schmeckt zumindest der Frau sehr gut. Zu Cafe Creme steht z.B. bei kaffeezentrale.de: Caffé Crème ist ein Espresso (optimaler Weise mit einer verlängerten Brühzeit bis ca. 30s), bei dem 8-9g etwas gröber gemahlen werden als bei einem "normalem" Espresso - es ergibt sich eine optisch ansprechende Creme-Schicht auf dem Kaffee. Sollte also kein Problem sein! Ich trinke fast ausschließlich Espresso, aber meine bessere Hälfte steht eher auf “normalen” Kaffee. Wir machen das dann so, dass ich wie üblich einen Espresso beziehe (einfach oder doppelt, je nach Wunsch) und die Tasse dann mit Heißwasser aus der Düse auffülle. Geht schnell und problemlos und schmeckt zumindest der Frau sehr gut. Zu Cafe Creme steht z.B. bei kaffeezentrale.de: Caffé Crème ist ein Espresso (optimaler Weise mit einer verlängerten Brühzeit bis ca. 30s), bei dem 8-9g etwas gröber gemahlen werden als bei einem “normalem” Espresso – es ergibt sich eine optisch ansprechende Creme-Schicht auf dem Kaffee.
Sollte also kein Problem sein!

]]> Von: Anja M. http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-1398 Anja M. Thu, 26 Feb 2009 10:04:43 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-1398 Hallo Christoph Deine Website macht so richtig Lust auf diese wunderschöne Maschine. Rein optisch wäre sie meine Wahl, ich habe nur eine vielleicht seltsame Zusatzfrage: Ich trinke am Morgen als erstes gerne einen etwas längeren Kaffee, hier in der Schweiz nennt man sowas Café Creme (ja, mit Kaffeerahm, das auch noch!). Ich schätze, ungefähr 100 ml, also gut vier Mal so viel Flüssigkeit wie ein Espresso. Ist diese Maschine dafür auch geeignet? Und müsste ich das dann über den Mahlgrad steuern? Danke für deine Antwort Anja M. Hallo Christoph
Deine Website macht so richtig Lust auf diese wunderschöne Maschine. Rein optisch wäre sie meine Wahl, ich habe nur eine vielleicht seltsame Zusatzfrage: Ich trinke am Morgen als erstes gerne einen etwas längeren Kaffee, hier in der Schweiz nennt man sowas Café Creme (ja, mit Kaffeerahm, das auch noch!). Ich schätze, ungefähr 100 ml, also gut vier Mal so viel Flüssigkeit wie ein Espresso. Ist diese Maschine dafür auch geeignet? Und müsste ich das dann über den Mahlgrad steuern? Danke für deine Antwort
Anja M.

]]> Von: Nick Nölte http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-1006 Nick Nölte Sat, 20 Dec 2008 17:14:54 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-1006 Auch ich suche nen Tip für gekonnteres Milch-Aufschäumen mit der Domobar Auch ich suche nen Tip für gekonnteres Milch-Aufschäumen mit der Domobar

]]> Von: Christoph Fertinger http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-655 Christoph Fertinger Sat, 02 Aug 2008 17:08:02 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-655 Leider trinke ich fast ausschließlich Espresso, daher habe ich was Milchgetränke angeht kaum Erfahrung und habe auch keinen Buchtipp parat. Vielleicht hat ja einer meiner Besucher eine Idee? Leider trinke ich fast ausschließlich Espresso, daher habe ich was Milchgetränke angeht kaum Erfahrung und habe auch keinen Buchtipp parat. Vielleicht hat ja einer meiner Besucher eine Idee?

]]> Von: fritz barth http://www.domobarista.de/kaffee-lexikon/comment-page-1#comment-650 fritz barth Tue, 29 Jul 2008 14:29:29 +0000 http://www.domobarista.de/kaffeearten/#comment-650 Hallo, schöne Seite. Auch die Mischungsverhältnisse der Kaffeegetränke sind interessant. Bloß: wo finde ich denn einen Link, wie man diese Getränke richtig zubereitet: z.B. wie ich es schaffe, daß unten die Milch ist, darüber der Espresso und dann der Schaum etc... und: wie heiß muß die Milch unten sein? Fragen über Fragen... gibt es evt. auch eine Buchempfehlung? Danke und GRüße fritz barth Hallo,
schöne Seite. Auch die Mischungsverhältnisse der Kaffeegetränke sind interessant. Bloß: wo finde ich denn einen Link, wie man diese Getränke richtig zubereitet: z.B. wie ich es schaffe, daß unten die Milch ist, darüber der Espresso und dann der Schaum etc… und: wie heiß muß die Milch unten sein? Fragen über Fragen… gibt es evt. auch eine Buchempfehlung?

Danke und GRüße

fritz barth

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